SOYA ETLI HÜNKAR BEĞENDI
MALZEMELER
150 gr Soya eti (ılık su içinde en az 20 dakika bekletilmiş)
2 adet
patlıcan
1 adet
limon
4
yemek kaşığı soya yağı
1/2 kahve fincanı un
1 kahve fincanı
süt
1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar
peyniri
1/2 yufka, yanları alınarak dikdörtgen hale getirilmiş, ikiye bölünmüş
2 tatlı kaşığı yeşil baharat sosu
1 tatlı kaşığı
domates sosu
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 orta boy kuru
soğan
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Yeşil baharat sosu:
1 tutam maydanoz, 1 tutam dereotu, 1 tutam fesleğen, 1 kaşık sıvı yağ, 2 kaşık
limon suyu. Yeşil baharatları mikserde çektikten sonra yağ ve
limon ile karıştırın.
HAZIRLANIŞI
Patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun. 1
yemek kaşığı soya yağı ile
limonu karıştırıp,
patlıcanlara ekleyip, püre haline getirin. Sonra, bir tencerede unu, 2
yemek kaşığı soya yağı ile kavurun, üzerine
sütü ilave edip, beşamel sos hazırlayın. Sosu ateşten alıralmaz, kaşar
peynirini ekleyip, tuz ve şekerle hazırladığınız sosu, püre haline getirdiğiniz
patlıcanla karıştırın.
ML® Hünkar Beğendi için tıklayın