Soya Kıymalı Pazı Dolması
100 gr Soya eti (ılık su içinde en az 20 dakika bekletilmiş)
1 kg
pazı yaprağı, haşlanmış
1 su bardağı
pirinç
1/2 demet dereotu
1/2 demet nane
2
yemek kaşığı nar ekşisi
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaığı
domates salçası
3 adet
domates, rendelenmiş
3 adet kuru
soğan, rendelenmiş
1 çay bardağı soya yağı
1
yemek kaşığı soya baharı
1/4 çay kaşığı kara
biber
1/2 çay kaşığı tuz
Geniş bir kap içinde
soğan, soya kıyması,
pirinç, ince kıyılmış dereotu ile nane, nar ekşisi,
biber salçası, 3
yemek kaşığı soya yağı, soya baharı, kara
biber ve tuzu iyice karıştırıp, harcınızı hazırlayın. Haşladığınız
pazı yapraklarına harcı sarın, tencereye dizin. Kalan soya yağını
domates salçası ve 1.5 su bardağı sıcak suyla karıştırıp, dolmaların üzerine dökün. Pirinçler pişene kadar kısık ateşte kaynatın. Yoğurtla birlikte servis yapın.