Kısa URL: https://ml.md/lc78468
Gönderme Tarihi: 28.Tem.2012
1,695 defa indirildi / yazdırıldı
250 Gr Sana Hamurişi
500 gr kıyma
500 gr yoğurt
2 Adet soğan
1 Paket yufka
Önceden kıyma ve soğan bir kaşık sana hamur işi yağılya kavrulur.soğumaya bırakılır.sonra yufkalar alınıp üçgen şeklinde kesilir.sigara böreği yapar gibi.kalan sana yağı bir tavada eritilir.kesilen yufkaların içlerine sürülür.kıyma harcı konur ve sigara böreği gibi sarılır.tepsiye dizilir.hepsi sarılıp dizildikten sonra kalan sana yağı üzerine gezdirilir ve fırına sürülür.pembeleşince çıkartılır üzerine tavuk suyu dökülür.tabağa servis için alınır üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür en sonda yağda yakılmış biber ve nane sosu hazırlanır ve dökülür servise hazırdır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 29.03.2023
Kısa URL: https://ml.md/lc83246
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2012
1,406 defa indirildi / yazdırıldı
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Tatlı Kaşığı nane
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber
3 Adet yufka
1 Çay Bardağı ayran
250 gr yoğurt
4 Diş sarımsak
1 Çay Bardağı sıvı yağ
300 gr kıyma
1 Adet soğan
Soğanı rendeleyin. Kıyma, tuz,karabiberi koyup karıştırın. Yufkaları ortadan ikiye bölün.Ayranla sıvı yağı karıştırın. Yufkalara bu karışımdan sürün.Yufkanın kanarlarını içe doğru kıvırın. Kıymalı harçtan yufkanın geniş tarafına serip rulo yapın .Ruloyu iki parmak kalınlığında keserek tepsiye dizin. Bütün yufkaları aynı şekilde yapın.Pembeleşinceye kadar 180derece fırında pişirerek servis tabağına alın. Yoğurdu çırpın sarımsağı ezip yoğurda ekleyip mantıların üzerine dökün. Yağı eriterek biber ve naneyi kızartarak mantının üzerine gezdirip servis yapın.
