|
|
|
Soslu Tavuk Salatası |
 |
irem72
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.07.2008
Mesajlar: 24
|
Kısa URL: https://ml.md/lc25324
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2008
2,002 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tavuk budu veya göğsü
1 su bardağı pirinç
1 adet kırmızı dolmalık biber
4-5 marul yaprağı
150 gr bezelye
1 katı pişmiş yumurta
2 çorba kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı hardal
1 soğan
1 fincan zeytinyağı
Tuz
Kırmızıbiber
1- Tavuk haşlanır. Sudan çıkarılıp didi-lir. Kırmızı biber, ince şeritler halinde doğranır. Bezelye haşlanıp suyu süzülür.
2- 1 su bardağı pirinç, pişen tavuktan alınan 2 su bardağı tavuk suyuyla haşlanır. Önceki malzemelerle karıştırılır.
3- Haşlanmış yumurta, küçük küçük doğranarak zeytinyağı, hardal ve sirke ile karıştırılıp sos elde edilir. Rendelenmiş soğan, tuz, kırmızıbiber ilave edilip bu sos pirinçli tavukla iyice karıştırılır.
4- Servis tabağına marul yapraklan yerleştirilir. Marul üzerine hazırlanan salata yerleştirilerek servis yapılır.
|
Soslu Tavuk Salatası |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144161
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2019
555 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı soya sosu (bulamazsanız nar ekşisi veya 1 yemek kaşığı sirke de olur)
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
4 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
Yarım çay bardağı ılık tavuk suyu ya da sade ılık su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Derin bir kasenin içinde soya sosu, sarımsak, sıvı yağ, tuz, karabiber ve kekiği karıştırıp, tavukları içine koyun. Her taraflarını iyice bulayıp en az 1 saat en ideali ise 5-6 saat buzdolabında bu sosta bekletin. Tavukları ister yağsız tavada isterseniz fırında 15-18 dakika iyice pişirin. Tavuklar soğuyunca bir kesme tahtasının üzerinde parmak şeklinde dilimleyin ve bekletin.
Diğer yanda büyük bir salata kasesinin içine istediğiniz çeşit yeşilliği yerleştirin. Üzerine tavuk dilimlerini dizin.
Sos için derin bir kasenin içinde mayonez, hardal, ılık tavuk suyu ya da sade su, zeytinyağı, sirke, limon ve tuzla beraber karabiberi ekleyip, iyice çırpın. Hazırladığınız sosu tavukların ve salatanın üzerine gezdirin.
|
|
Soslu Tavuk Salatası Tarifleri Salatalar
|
|
