2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı soya sosu (bulamazsanız nar ekşisi veya 1 yemek kaşığı sirke de olur)
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
4 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
Yarım çay bardağı ılık tavuk suyu ya da sade ılık su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Derin bir kasenin içinde soya sosu, sarımsak, sıvı yağ, tuz, karabiber ve kekiği karıştırıp, tavukları içine koyun. Her taraflarını iyice bulayıp en az 1 saat en ideali ise 5-6 saat buzdolabında bu sosta bekletin. Tavukları ister yağsız tavada isterseniz fırında 15-18 dakika iyice pişirin. Tavuklar soğuyunca bir kesme tahtasının üzerinde parmak şeklinde dilimleyin ve bekletin.
Diğer yanda büyük bir salata kasesinin içine istediğiniz çeşit yeşilliği yerleştirin. Üzerine tavuk dilimlerini dizin.
Sos için derin bir kasenin içinde mayonez, hardal, ılık tavuk suyu ya da sade su, zeytinyağı, sirke, limon ve tuzla beraber karabiberi ekleyip, iyice çırpın. Hazırladığınız sosu tavukların ve salatanın üzerine gezdirin.
|
