Soslu Sebze Kızartması
2 adet
havuç
2 adet
kabak
2 adet
patlıcan
6 adet yeşil
biber
1 adet küçük karnabahar
2 su bardağı
mantar
Kızartmak için:
3 adet
yumurta
1 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz
biber
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Sos için:
2 su bardağı süzme
yoğurt
1/2 demet dereotu
2 diş sarmısak
Sebzeleri yıkayıp süzün. Ka
bakları,
havuçları,
patlıcanları julyen doğrayıp
sütün içinde bekletin. Karnabaharı 5 dakika haşlayın.
Yumurta, toz
biber ve tuzu çırpın. Bir tabağa un
koyun. Sebzeleri önce
yumurtalı karışıma, sonra una batırarak kızdırılmış yağda kızartın.
Yoğurt,
sarımsak ve dereotunu karıştırın. Sebzelerin yanında servis yapın.