Sucuklu Kuru Fasulye
2 su bardağı kuru
fasulye
Acı
sucuk
2 büyük boy
soğan
2
yemek kaşığı
salça
4-5 bardak su
1 çay kaşığı acı
biber salçası
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Fasulyeleri akşamdan ılık su içinde ıslatın. Bir tencerede
zeytinyağını kızdırıp, irice doğranmış
soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sucukları ilave edip,
salçayla birlikte karıştırın. Sucuk miktarını tercihinize göre belirleyin. Yıkanmış ve süzülmüş kuru
fasulyeyi de ekleyerek, tekrar karıştırıp birkaç dakika kaşıkla harmanlayın. Suyunu ve tuzunu ekleyip düdüklü tencerede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.