SOSLU SEBZE DİLİMLERİ
3 adet kırmızı
biber
3 adet salatalık
3 diş
sarımsak
2 adet
havuç
1 adet
kabak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
limon
2 çorba kaşığı
elma sirkesi
1 tatlı kaşığı şeker
Sebzeleri ve salatalığı aynı incelikte uzun uzun doğrayın. Sebzeleri az suda, kapağı kapalı şekilde kendi buharıyla beş dakika pişirin. Hemen buzlu suyun içine alıp diri kalmalarını sağlayın. Servis tabağına dizin, üzerine salatalık dilimlerini
koyun. Sosu için şeker, sirke, dövülmüş
sarımsak, yağ ve
limon suyunu çırpın, sebzelerin üzerine dökün.