Soslu Piliç Külbastı
GEREKLİ MALZEME:
- 500 gr. piliç but külbastı
- 3 kabak
- 2 havuç
- 3 domates
- 4 taze soğan
- 2 çorba kaşığı domates saiçası
- 1 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı kırmızı acıbiber
- 5 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1-2 dal fesleğen
-Tuz
iki kaşık sıvıyağı tavada ısıtıp Ömür But Külbastıları kızartın. Kabak ve havuçları temizleyip küp küp doğrayın. Domates ve soğanları soyup doğrayın.
Kalan yağı tencerede kızdırıp kabak ve havuçları soteleyin. Domates, taze soğan ve domates salçasını ekleyip karıştırarak kavurun. Sütü ilave edip tuz ve kırmızı biberle atlandırın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp etleri ilave edin ve üzeri kapalı olarak 5 dakika bekletin. Fesleğen /apraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.
