Soslu Piliç Külbastı
GEREKLİ MALZEME:
- 500 gr.
piliç but külbastı
- 3
kabak
- 2
havuç
- 3
domates
- 4 taze
soğan
- 2 çorba kaşığı
domates saiçası
- 1 su bardağı
süt
- 1/2 çay kaşığı kırmızı acı
biber
- 5 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1-2 dal fesleğen
-Tuz
iki kaşık sıvıyağı tavada ısıtıp Ömür But Külbastıları kızartın. Kabak ve
havuçları temizleyip küp küp doğrayın. Domates ve
soğanları soyup doğrayın.
Kalan yağı tencerede kızdırıp
kabak ve
havuçları soteleyin. Domates, taze
soğan ve
domates salçasını ekleyip karıştırarak kavurun. Sütü ilave edip tuz ve kırmızı
biberle atlandırın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp etleri ilave edin ve üzeri kapalı olarak 5 dakika bekletin. Fesleğen /apraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.