Soslu Mantar Buğulaması
Yarım kg mantar
3 adet domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Mantarlar temizlenir, bir kevgire konur ve içinde su kaynayan tencereye oturtulur. Yumuşayana kadar pişirilir. Domatesler rendelenir, bir tencereye konur. Üzerine tuz, zeytinyağı ve kekik ilave edilir, bir taşım pişirilir. Buğuda pişmiş mantarlar servis tabağına konur. Son olarak hazırlanan sos gezdirilir.
