Kısa URL: https://ml.md/lc140715
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2019
527 defa indirildi / yazdırıldı
Kemikli kuzu budu
5 diş sarmısak
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
2 adet büyük boy domates
2 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi
1,5 su bardağı sıcak su
Sarımsakları ayıklayın. Kuzu budunu 5 yerinden delip sarmısakları bu deliklere yerleştirin. Kuzu etini yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yarım su bardağı su gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında suyunu çekene kadar kızartın. Tencereye zeytinyağını alın. Yemeklik doğranmış soğanları yağda öldürün. Üzerine salça ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Sotelemeye devam edin. Salçalı karışımı ete sürün. Üzerine suyu gezdirin. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Haşlanmış sebze garnitürüyle servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc24730
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2008
2,002 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilo kuzu kol eti (kemikli)
4 adet soğan
2 adet domates (soyulmuş)
1 kaşık salça
Tuz
Karabiber
4 diş sarımsak
Yarım bardak ayçiçek yağı
Kuzu kol etini iri iri doğrayıp suda haşlayın. Fakat tam pişirmeyin. Soğanları iri iri doğrayıp yağda kavurun. Domatesi iri iri doğrayın. Sarımsakları da bütün olarak içine atın karıştırın. Salçayı da il; kavurun ve haşlanmış üzerine sosu dökün. Et suyundan da biraz katı fırına verin. Etler iyice pişene kadar fırında pişirin. Yaklaşık 25 dakikada hazır olur. Sıcak olarak servis yapın.
