Soslu Karışık Kızartma
4 patlıcan
6 patates
4 tatlı biber
6 domates
2 adet soğan
Sıvıyağ
Tuz
Sarımsak
Patlıcanları ve patatesleri yıkıyoruz, kabuklarını soyup yağda kızartıyoruz, ardından 2 biberi kızartıyoruz, sosu için kalan biberleri ve soğanlarlı küçük küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz, domatesleri rendeliyoruz içine katıyoruz, tuz ve sarımsak ilave ediyoruz, sosu pişmesine bırakıyoruz, kızarttığımız malzemeleri tabağa döşüyoruz.
