Peynirli Mücver
2 büyük kabak
2 soğan
2 patates
2 yumurta
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
Un
Sıvıyağ
250 gr peynir
Kabakları patatesleri ve soğanları yıkayıp soyuyoruz,hepsini ince rendeden geçiriyoruz, içine 2 yumurta kırıyoruz, içine kimyonu ve karabiberi, peyniri, pulbiberi ve alabildiği kadar unun hepsini yoğuruyoruz, tuz ilave ediyoruz, kabak suyunu saldığı için ununu biraz artırabilirsiniz.
Karışımdan sonra yağı kızdırıyoruz, kaşıkla muntazam bir şekilde karışımdan tavaya koyuyoruz.
2 tarafınıda kızartıyoruz, kızaranların yağı süzülmesi için tabağın üzerine peçete veya kağıt havlu koyarak üzerinde bekletiyoruz.
