Peynirli Mücver
2 büyük
kabak
2
soğan
2
patates
2
yumurta
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Un
Sıvıyağ
250 gr
peynir
Ka
bakları
patatesleri ve
soğanları yıkayıp soyuyoruz,hepsini ince rendeden geçiriyoruz, içine 2
yumurta kırıyoruz, içine kimyonu ve kara
biberi,
peyniri, pul
biberi ve alabildiği kadar unun hepsini yoğuruyoruz, tuz ilave ediyoruz,
kabak suyunu saldığı için ununu biraz artırabilirsiniz.
Karışımdan sonra yağı kızdırıyoruz, kaşıkla muntazam bir şekilde karışımdan tavaya koyuyoruz.
2 tarafınıda kızartıyoruz, kızaranların yağı süzülmesi için tabağın üzerine peçete veya kağıt havlu koyarak üzerinde bekletiyoruz.