Soslu Fasulye Kızartması
Yarım kg taze
fasulye
2 adet
yumurta
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı toz
biber
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Sos için:
4 adet
domates
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Fasulyelerin başı alınır, bütün olarak haşlanır, soğuk sudan geçirilir. Yumurta, un, toz
biber, tuz çırpılır. Fasulyeler batırılır, kızgın yağda kızartılır. Servis tabağına çıkarılır. Sos için;
domates rendelenir,
sarımsak ezilir, bir tencereye konur, tuz ve
zeytinyağı eklenir bir taşım pişirilir. Sos
fasulyelerin üzerine gezdirilir.