Sosisli Mücver
1 su bardağı kadar un
1 çay kaşığı tatlı toz
biber
4 büyük
yumurta
4 adet yeşil
soğan
1 avuç taze kişniş
500 gr doğranmış
sosis
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Büyük bir karıştırma kabına unu ve kırmızı
biberi koyup karıştırın. Unun ortasına bir çukur açıp içine çırpılmış
yumurtayı koyup karıştırın. 60 ml suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırın. Yeşil
soğan, kişniş ve
sosisleri de ekleyip tuzunu ve
biberini ayarlayın. Karışımın üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
Orta ateşte yağı ısıtın. Hamurdan 2 kaşık alıp yağa dökün. İki tarafını da 2-3 dakika pişirin. Havlu kağıdın üzerine alıp yağını süzün. Limon dilimleri ile servis edin.