SOSİSLİ DOMATES SALATASI
2 iri domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz
20 siyah zeytin
3 sosis
4 çorba kaşığı limon
biraz tuz
hardal
Sosisler dilimlenerek haşlanır ya da kızartılır. Çekirdekleri çıkarılıp küçük küçük kıyılmış zeytinlerle incecik kıyılmış maydanoz ilâve edilip karıştırılır. İçine bir iki marul yaprağı serilmiş tabağa koyulur. Kabukları soyulup dilim dilim doğranmış domatesler de üzerine yerleştirilir ve öylece servis yapılır.
