KARIŞIK YILBAŞI SALATASI
4 havuç (orta)
4 etli domates
12 siyah zeytin
2 ince dilim salam
60 gr fındık
sirke
hardal
1 limon
tuz
biber
zeytinyağı
turp
Kerevizler rendelenir, üzerine birkaç damla limon damlatılır. Havuçlar da rendelenir. Kereviz parçaları küçük küçük, turp yuvarlak dilimler halinde kesilir. Domatesler ve salam da doğranır, fındıklar kıyılır ve ezilir. 5 kaşık zeytinyağı, yarım kaşık sirke, hardal, tuz, biber ve ezilmiş fındıklar karıştırılarak bir sos haline getirilir. Limon da üzerine gezdirildikten sonra salata karıştırılır. Zeytinlerle süslenerek sofraya getirilir.
