|
|
Sosisli Biber Dolması |
 |
fıldır
Aşçı
Kayıt: 03.09.2016
Mesajlar: 19
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc119397
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2016
1,188 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı margarin
4 büyük boy dolmalık biber
1 büyük boy soğan, doğranmış
5 adet sosis, doğranmış
1/2 çorba kaşığı kekik
1/2 su bardağı rendelenmiş eski kaşar
1/4 su bardağı rendelenmiş mozarella veya eritme peyniri
Pirinci haşlayın.
Dolmalık biberleri de haşlayın ama yumuşamalarına izin vermeden sudan alın. (yaklaşık 5-6 dakika)
Fırını 190 dereceye ayarlayın. Biberleri ayıklayıp yağladığınız fırın tepsisine dizin.
2 çorba kaşığı yağı tavada kızdırıp, doğranmış soğanları soteleyin. Sosisleri de ekleyerek pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak kekiği de ekleyin. haslanan piriçi de koyalım. Arzunuza göre pul biber de ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız için biberlere doldurun ve üstlerini peynir karışımıyla kapatarak 15 dakika kadar fırına verin.
|
Sosisli Biber Dolması |
 |
annebebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2008
Mesajlar: 100
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc22936
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2008
2,265 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg dolma biberi
6 adet sosis
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
8-10 dal dereotu
8-10 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı kaynar su
Sosisler çok ince doğranır, kıyılmış dereotu, maydanoz, soğan ve diğer malzemelerle harmanlanır. Oyulmuş biberlere gevşek doldurulur. Yayvan bir tencereye dizilir. Üzerine yağ gezdirilir. Kapaklı olarak, hızlı ateşte 5 dakika pişirdikten sonra, kaynar su katılır. Kısık ateşte ve kapaklı olarak 35 dakika daha pişirilir. Sıcak tüketilir.
|
|
