Sosisli Biber Dolması
2 çorba kaşığı margarin
4 büyük boy dolmalık biber
1 büyük boy soğan, doğranmış
5 adet sosis, doğranmış
1/2 çorba kaşığı kekik
1/2 su bardağı rendelenmiş eski kaşar
1/4 su bardağı rendelenmiş mozarella veya eritme peyniri
Pirinci haşlayın.
Dolmalık biberleri de haşlayın ama yumuşamalarına izin vermeden sudan alın. (yaklaşık 5-6 dakika)
Fırını 190 dereceye ayarlayın. Biberleri ayıklayıp yağladığınız fırın tepsisine dizin.
2 çorba kaşığı yağı tavada kızdırıp, doğranmış soğanları soteleyin. Sosisleri de ekleyerek pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak kekiği de ekleyin. haslanan piriçi de koyalım. Arzunuza göre pul biber de ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız için biberlere doldurun ve üstlerini peynir karışımıyla kapatarak 15 dakika kadar fırına verin.
