Sosisli Biber Dolması
1 kg dolma
biberi
6 adet
sosis
1 çay bardağı
pirinç
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
8-10 dal dereotu
8-10 dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı kaynar su
Sosisler çok ince doğranır, kıyılmış dereotu, maydanoz,
soğan ve diğer malzemelerle harmanlanır. Oyulmuş
biberlere gevşek doldurulur. Y
ayvan bir tencereye dizilir. Üzerine yağ gezdirilir. Kapaklı olarak, hızlı ateşte 5 dakika pişirdikten sonra, kaynar su katılır. Kısık ateşte ve kapaklı olarak 35 dakika daha pişirilir. Sıcak tüketilir.