|
|
Sosisli Salata |
 |
abbas
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.01.2012
Mesajlar: 105
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc98697
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2014
3,730 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
4 büyük sosis
100 gr kaşar peyniri
1 sap ince pırasa
2 adet salatalık turşusu
2 orta boy domates
4 yemek kaşığı sirke
3 katı haşlanmış yumurta
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz
¼ çay kaşığı şeker
½ çay kaşığı karabiber, tuz
1 yemek kaşığı hardal
Sosisleri soyarak 4-5 cm uzunlukta doğrayınız.
Peynir, kornişon, katı yumurtayı ince doğrayınız.
Domates ve salatalığı soyup uzunca doğrayınız.
Pırasayı ve maydanozları ince kıyınız.
Yumurtayı katı haşlayınız. Sosisleri çiğ olarak kullanmak istemiyorsanız salçalı suda haşlayınız.
Sosisleri ve diğer malzemeleri küp şeklinde de doğrayabilirsiniz.
Sirke, hardal, tuz, zeytinyağı, karabiber, şeker karıştırılarak çırpılır.
Sosisleri, peyniri, pırasayı, yumurtayı, maydanozu, salatalığı, domatesi, kornişonu derin bir kasede karıştırınız. Üzerine sosu gezdiriniz.
Karıştırırken tanelerin parçalanmamasına dikkat ediniz.
Salatayı servis tabağına alınız. Domates ve limon dilimleriyle süsleyiniz.
|
SOSİS SALATASI |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc80501
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2012
2,063 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet haşlanmış sosis
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
2 orta boy domates
1 bağ kıyılmış dereotu
15 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
1 çay kaşığı tuz
2 limonun suyu
Az hardal
1) Sosislerin kabuklarını soyup 1'er santim büyüklüğünde doğrayınız.
2) Domateslerin kabuklarını soyup enine ortadan yararak, çekirdeklerini çıkarıp zar gibi doğrayınız.
3) Zeytinleri halka halka kesiniz.
4) Bütün malzemeyi bir kaba koyup iyice karıştırdıktan sonra bir raviyede veya bir tabağa koyarak servis yapınız.
Not: Arzu eden, sosisleri bütün olarak yeşillik üzerine bir tabağa dizip yanında ayrı olarak limon sosu'ndan 6 kaşık verebilir.
|
Sosis Salatası |
 |
aybike
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.07.2007
Mesajlar: 45
|
Kısa URL: https://ml.md/lc73745
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2012
2,379 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 - 8 tane sosis
2 büyük salatalık turşusu
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı sirke
Yarım kaşık çok ince kıyılmış maydanoz
Soyulmuş sosis almadıysanız, sosislerin zarını soymak için; a. Orta büyüklükte bir tencereye üç parmak kalınlığında su koyup kaynatın. b. Ateşi söndürüp yıkadığınız sosisleri tenceredeki suya batırın. Çatalla bir iki kez çevirip hemen süzün. Bu işlemin amacı sosisleri pişirmek değil, zarlarını soymaktır. Sosislerin zarını soyup salam gibi (2-3 milimetre kalınlığında) küçük küçük kesin. Turşuyu da sosis gibi ince ince dilimleyin. Bütün malzemeyi bir salata kasesine alın. Karıştırın ve servis yapın.
|
Sosis Salatası |
 |
sofra
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.10.2011
Mesajlar: 44
Şehir: Etimesgut |
Kısa URL: https://ml.md/lc69256
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2011
4,398 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet sosis
2 çorba kaşığı kıyılmış taze soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı yağsız yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Sosisleri dilimleyip tavada hafifçe çevirelim. Tuzla ve yağla harmanlayalım. soğan, hardal, yoğurt, sirke, salça ve maydanozu karıştıralım. Kızarttığımız sosislerle karıştırıp servise sunalım.
|
SOSİS SALATASI |
 |
Seçil
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.07.2007
Mesajlar: 25
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16635
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2007
2,792 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Su bardağı pirinç
2 Yumurta,
yarım fincan zeytinyağı
16 Sosis,
bir kereviz yaprağı
3 Çorba kaşığı sirke,
2 Pancar,
Yeteri kadar tuz, biber.
Pirinci bol kaynar suda haşlayıp süzün ve soğuk suya tutun. Sosisleri de üzerlerini delip haşlayıp ve kabuklarını soyup, doğrayın. Kerevizin yaprağını ince ince doğrayıp, pancarı haşlayıp doğrayın, yumurtaları çatalla ezin, bunların hepsini, yağ ve sirkeyle karıştırdıktan sonra pirincin üzerine dökün.
ML® Sosisli Salata için tıklayın
|
|
