Kısa URL: https://ml.md/lc3134
Gönderme Tarihi: 01.May.2006
2,530 defa indirildi / yazdırıldı
250 gr ufak ufak doğranmış sosis
1 adet ince kıyılmış soğan
1/4 su bardağı kuru ekmek ufalanmış
8 adet dana biftek (1 kg) çok ince dilimlenmiş
Karabiber
Tuz
8 dilim pastırma
2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
6 adet ikiye bölünmüş arpacık soğanı
1/4 su bardağı un
Çok az et suyu
500 gr mantar
Maydanoz doğranmış
Pişmiş makarna
Soğan, ekmek ufaklarıve sosisleri iyice karıştırın. Et parçalarını iyice incelene kadar dövün, tuz ve biber ekin. Sosis karışımını et parçaları arasında eşit olarak bölün. Sosisleri et dilimlerinin arasına koyup, rulo yapın. Her rulonun etrafına pastırma sarın. Etlerin ayrılmaması için kürdan sokun. Ruloları biraz kızartın. Arpacık soğanlarını ekleyin, unun yarısını karıştırıp bu karışımı etlerin üzerine dökün. Diğer tarafta etleri üzeri kapalı olarak 1,5-2 saat kısık ateşte pişirin. Mantarları maydanozu ekleyin 15 dakika pişirin. Makarnayla beraber servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc119831
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2016
1,200 defa indirildi / yazdırıldı
5 Adet iri boy sosis
150 gr dil peyniri
1.5 yemek kaşığı ezilmiş peynir
5 sap dereotu
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı margarin
Sosisleri 4-5 dk. kadar kaynar suda haşlayıp süzün. Keskin bir bıçakla uzunlamasına çizik atın. Beyaz peyniri ince doğranmış dereotu ile karıştırın. Sosislerin içine doldurup üzerini ince çubuk şeklinde kesilmiş dil peyniri ile kapatın. Kekik serpin, fırın kabını yağlayın. Kızgın fırında peynir eriyene kadar kızartın, sıcak servis yapın.
