Sonbahar Lazanyası
www.vzug.com
Sos:
2,5 dl yarım yağlı krema
1 dl et suyu
0,5 dl sebze suyu
2 çay kaşığı köri
Tuz
Karabiber
Lazanya:
10 kuru lazanya yaprakları, pişmemiş
600 g bal kabağı, soyulmuş, çekirdeksiz, 23 mm dilimler halinde
200 g elma, soyulmuş, dörde bölünmüş, çekirdeksiz, 24 mm dilimler halinde
100 g ceviz, iri doğranmış
50 g rendelenmiş parmesan peyniri
200 g brie peyniri, dilimlenmiş
Yarım yağlı krema, et ve sebze suyunu karıştırın, köri, tuz ve karabiber ekleyin.
Sosun birazını yağlanmış porselen kalıbın tabanına dökün, üstüne bir kat lazanya yaprakları yerleştirin, üstüne kabak ve elma dilimlerinin, doğranmış fındıkların ve parmesanın üçte birini, sosun dörtte birini dökün. Bu işlemi iki kez tekrarlayın, kalan sosu üstüne dökün. Brie dilimlerini üstüne yerleştirin. Kalıbı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin.
Fırınlayın.
Not: Balkabağı yerine normal kabak kullanılabilir.
