Patlıcan Graten
www.vzug.com
400 g şeker
domates, sapı çıkarılmış
1 diş
sarımsak, ezilmiş
Uzun yapraklı kekik
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
2
patlıcan
100 g rendelenmiş
peynir
Şeker
domatesi bir çatalla ezin. Sarımsak, baharat ve
zeytinyağı ekleyip karıştırın, tuz ve kara
biber ekleyin.
Patlıcanların sap ve çiçeklerini kesin, 1 cm'lik dilim olarak kesin.
Yağlanmış porselen kalıbın tabanına biraz
domates sosu yayın. Patlıcan dilimlerinin yarısını üstüne
koyun ve
domates sosuyla kapatın. Kalan
patlıcan dilimlerini üstüne
koyun.
Üstüne
peynir serpiştirin. Kalıbı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Fırınlayın.