4 parça kemiksiz somon fileto
2 diş ezilmiş sarımsak
1 küçük ince rendelenmiş soğan
1 tutam kıyılmış kişniş
2 kaşık galeta unu ya da ufalanmış ekmek içi
3 adet çırpılmış yumurta
Tuz ve karabiber
Mutfak robotunda kıyma haline getirdiğiniz somonları bir karıştırma kabına koyun. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyin ve köfte kıvamı alıncaya kadar yoğurun. Elinizle şekillendirip yaklaşık 20 adet köfte elde edin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yayın ve köfteleri üzerine dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc145964
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2020
594 defa indirildi / yazdırıldı
300 g somon fileto
2 dilim ekmek içi
1/2 demet dereotu
1 küçük boy soğan
1 çay kaşığı granüle hardal
1 tutam tuz ve karabiber
Pane için:
2 dilim ekmek içi
40 g soyulmuş ve ince kıyılmış badem
1 adet limon
Kızartmak için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Derisi soyulmuş, kılçıksız somonu küp küp kesin. Limonun kabuğunu rendeleyin. Blenderdan geçirip bir kaba koyun. İki dilim ekmeği de blenderdan geçirin. Soğan, hardal, tuz, karabiber ve ince doğranmış dereotuyla birlikte somona karıştırın. Karışım homojen bir hale gelince orta büyüklükte hamburger köfteleri oluşturun. Kalan diğer ekmek içini kıyılmış badem, rendelenmiş limon kabuklarıyla karıştırın. Somon köftelerini bu karışıma bulayın. Geniş bir teflon tavaya zeytinyağını koyup kızdırın. Köfteleri orta ateşte pişirin. Havlu kağıtta süzdürün. Tercihen sıcak servis yapın.
