Soğuk Çorba
50 gr tereyağı
1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı nohut
2 su bardağı yoğurt
Tuz
Kurunane
Kırmızı pul biber
Aşurelik buğdayı geceden ıslatıp pişirin. Buğdayların pişmesinin ardından tencereye haşlanmış nohutları ekleyin. Ayrı bir yerde yoğurdu çırpıp, yavaş yavaş ilave edin ve tuzu ekleyip ateşten alın. Ayrı bir yerde tereyağı, kırmızı pul biber, salça ve naneyi hafif kızdırıp çorbanın üzerine gezdirerek soğuk servis yapın.
