Soğanlı Ciğer
Yarım kg. dana karaciğeri
yarım bardak sıvıyağ
2 soğan
maydanoz
pulbiber
tuz
Kuşbaşı doğranmış karaciğeri kızdırılmış yağda kızartın. Salata soğanı gibi doğradığınız soğanları ve kıyılmış maydanozu, tuzlanan pul bibere katıp ciğerin üzerine serpin.
