|
|
Soğan Yahnisi |
 |
karamel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.01.2008
Mesajlar: 59
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc79417
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2012
1,936 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
600 gr kuşbaşı et
1 Yemek Kaşığı salça
750 gr kıska (küçük kuru soğan)
2 Tatlı Kaşığı limon suyu
200 gr nohut
3 Bardak su
1 Adet domates
Yeterince tuz, karabiber
2 Adet yeşil biber
Et ve Sana yağ bir tencerede kavrulur ve 1 kaşık salça eklenir. İki dakika karıştırılır ve suyu ilave edilir. Et pişmeye yakın soyulmuş soğanlar bütün olarak atılır. Yeşil biber halka şeklinde doğranır ve yemeğe ilave edilir. Soğanlar piştikten sonra haşlanmış nohut atılır. Domatesin kabuğu soyulur, fındık şeklinde doğranır ve yemeğe ilave edilir. Tuz, karabiber, az miktarda nar pekmezi, limon suyu konduktan sonra 5 dakika daha kaynatılır. Yemek servise hazırdır.
|
Soğan Yahnisi |
 |
şefim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.01.2013
Mesajlar: 75
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc86243
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2013
1,657 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Kg. arpacık soğan
1 Çorba Kaşığı salça
1 Tutam Tuz, karabiber
500 gr kıyma
Biraz kıymayı tuz, karabiberle yoğurun. Küçük parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler yapın. Soğanları iyice yıkayın. Dış kabuğunun bir katını soyun. Kopmayacak şekilde boylamasına ikiye kesin. Aralarına köfteleri yerleştirin. Fırın kabına dizin, sana klasik yağı ve salçayı karıştırın. Soğanların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yarım saate yakın pişirin ve servis yapın.
|
Soğan Yahnisi |
 |
köylügüzeli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2012
Mesajlar: 62
Şehir: Çubuk-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc80110
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2012
1,462 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 Gr Sana Klasik Kase
1 Yemek Kaşığı salça
1 Çorba Kaşığı tuz
1 Kg. arpacık soğan
500 gr kıyma
1 Çay Kaşığı karabiber
Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun. Küçük parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler yapın. Soğanları iyice yıkayın. Dış kabuğunun bir katını soyun. Kopmayacak şekilde boylamasına ikiye kesin. Aralarına köfteleri yerleştirin. Fırın kabına dizin, sanayağ ve salçayı karıştırın. Soğanların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yarım saate yakın pişirin.
|
|
