Soğan Yahnisi
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
600 gr kuşbaşı et
1 Yemek Kaşığı
salça
750 gr kıska (küçük kuru
soğan)
2 Tatlı Kaşığı
limon suyu
200 gr
nohut
3 Bardak su
1 Adet
domates
Yeterince tuz, kara
biber
2 Adet yeşil
biber
Et ve Sana yağ bir tencerede kavrulur ve 1 kaşık
salça eklenir. İki dakika karıştırılır ve suyu ilave edilir. Et pişmeye yakın soyulmuş
soğanlar bütün olarak atılır. Yeşil
biber halka şeklinde doğranır ve yemeğe ilave edilir. Soğanlar piştikten sonra haşlanmış
nohut atılır. Domatesin kabuğu soyulur,
fındık şeklinde doğranır ve yemeğe ilave edilir. Tuz, kara
biber, az miktarda nar pekmezi,
limon suyu konduktan sonra 5 dakika daha kaynatılır. Yemek servise hazırdır.