Soğan Kebabı
2 kg soğan
750gr kıyma
1 tatlıkaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 kahve fincanı narekşisi
2 yemek kaşığı margarin
Kıymayı tuz, karabiber ve biraz su ile yoğuruyoruz. Soğanları ise kabuklarını soymadan yalnızca alt kısımlarından dağılmasını önleyecek ve tepsi de düzgün durmaları için altlarından ve başlarından çok az kesiyoruz, ikiye böldüğimüz soğanların arasına hazırladığımız kıymadan köfteler yaparak aralarına yerleştiriyoruz tepsiye sıralıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz soğanlar pişmeye başladıkdan sonra bir fincan kadar nar ekşisine su ve eritilmiş margarini ekleyip ve soğan kebabının üzerine döküyoruz. 10- 15 dk. bu şekilde pişiriyoruz ve sıcak olarak servis ediyoruz.
