Soğan Graten
5 adet orta boy
soğan
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Tavaya
zeytinyağı bırakılır, orta ateşe yerleştirilir. Isınınca
soğanlar atılır. Şeklini kaybedene kadar kavrulur. Tuz ve kara
biber ilave edilir, ateşten alınır. Bir fırın kabına aktarılır. Üzerine parça parça tereyağı konur. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir.