Güvercin Köftesi
1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım kg kıyma
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tu
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Kızartma yağı
Buğday şeklini kaybedene kadar haşlanır suyu süzülür. Soğan rendelenir, kıyma, soğumuş buğday, tuz ve kara
biber eklenir. Özleşene kadar yoğrulur. Sonra yarım
ceviz kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Derin yağda kızartılır.