Şişte Yufkalı Köfte
2 adet yufka
1 su bardağı çekilmiş Antepfıstığı
500 gr. kıyma
1 adet yumurta
2 adet soğan
4 dilim bayat ekmek
1/2 demet maydanoz
1'er çay kaşığı kimyon, karabiber
Tuz
Yufka ve fıstık hariç tüm malzemeyi karıştırın, mutfak robotunda çekin. Fıstığı ilave ederek iyice yoğurun. Harcı ikiye ayırın. Rulo şekline getirip yufkalara sarın. Bu şekilde en az yarım saat buzdolabında bekletin. Sonra bir santim eninde halkalar keserek, şişlere geçirin. Fırın ızgarasında pişirin.
