Sirkeli Kabaklı Tavuk
1 adet tavuk
3 adet kabak
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı soya sosu
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk küçük parçalara kesilir. Her kabak (kabukları kazındıktan sonra) önce uzunlamasına 4 parçaya kesilir, sonra enine 3 parçaya kesilir. Teflon tavaya yağ konur. Önce kabaklar renk alacak kadar kızartılır. Sonra tavuk parçaları az kızartılır. Tavada kalan yağın üzerine un eklenir. Kısa süre karıştırdıktan sonra 1 su bardağı katılır. Başka bir tencereye önce tavuk yerleştirilir. Sonra kabaklar konur. Üzerine pişirilen unlu karışım, sirke ve soya sosu gezdirilir. Tuz serpilir. Kısık ateşte, kapaklı olarak 30-35 dakika pişirilir.
