SİRKELİ HAVUÇ
200 gr. kıyma
5
soğan
3
havuç
Yarım su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı katıyağ
2,5 su bardağı su
3 çorba kaşığı sirke
Kara
biber
Tuz
Kızgın yağda etin rengini döndürüp, küçük doğranmış
havuçlarla
salçayı ekleyin. 2-3 dakika kavurduktan sonra piyazlık doğranmış
soğanları da katıp suyunu çektirin. Üzerine yıkanmış pirinci, suyu, yeterince kara
biber ve tuzunu ekleyip, kısık ateşte pişirin. Pişince sirkeyi katın.