SİRKELİ HAVUÇ
200 gr. kıyma
5 soğan
3 havuç
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı katıyağ
2,5 su bardağı su
3 çorba kaşığı sirke
Karabiber
Tuz
Kızgın yağda etin rengini döndürüp, küçük doğranmış havuçlarla salçayı ekleyin. 2-3 dakika kavurduktan sonra piyazlık doğranmış soğanları da katıp suyunu çektirin. Üzerine yıkanmış pirinci, suyu, yeterince karabiber ve tuzunu ekleyip, kısık ateşte pişirin. Pişince sirkeyi katın.
