Sinide Kolay İçli Köfte
1,5 su bardağı ince
bulgur
1/2 su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
2 adet
patates
1 adet
yumurta
4
yemek kaşığı yağ
1 çorba kaşığı
salça
2 çay kaşığı Kimyon
2 çay kaşığı Tuz
400 gr kıyma
1/2 su bardağı
ceviz
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kara
biber
Patatesi iyice haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra çatalla ezin.
Bulgur ve irmiği bir tencerede kaynar su ile ıslatın ve kapağını kapayarak demlenmeye bırakın.
Kıyma ve kuru
soğanı 2 kaşık yağda kavurun. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon,kara
biber, maydanozu ve dövülmüş
ceviz içini ilave edin.
Demlenmiş olan
bulgurun üzerine
salça,
yumurta, haşlanmış
patates ve baharatları ekleyin. Elinizle ezerek yoğurduktan sonra 2 parçaya ayırın.
1
yemek kaşığı yağ ile ıslattığınız tepsinin üzerine hamurun yarısını elinizle bastırarak yayın. Daha sonra kıymalı harcı ilave edin. Hamurun kalan kısmından ufak parçalar alıp elinizde bastırıp açarak tepsinin üzerini kapayın. 1
yemek kaşığı yağı üzerine sürün ve bıçakla dilimleyin.
180 dereceye ısınmış fırında pişirin.