Silivri Tatlısı
1.5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı
yoğurt
3
yumurta
1'er paket kabartma tozu, vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1
limon kabuğu rendesi
1 bardak toz şeker
Şerbeti için:
2 bardak toz şeker
2 bardak su
4-5 damla
limon suyu
Üstü için bolca
hindistan
cevizi
Öncelikle şerbeti için şekeri ve suyu bir tencereye alıp iyice kaynatıyorsunuz.Koyulaşınca
limonu damlatıyorsunuz ve biraz daha kaynatıyorsunuz yani ağdalı koyu bir şerbet oluyor.Yumurtayı şekerle çırpıp
yoğurt,sıvıyağ ve
limon rendesiyle tekrar çırpıyoruz.İçine 1.5 bardak irmiği ve kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ettikten sonra unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.Koyu bir tahin kıvamındaki hamuru yağlanmış tepsiye döküyoruz. 170 Derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Soğuk şerbeti ilk sıcaklığı çıkmış tatlıya döküyoruz.Üstünü bolca
hindistan
ceviziyle süslüyoruz.