Sıkma (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
1 çay bardağı
bulgur
250 gr kıyma
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet orta boy
soğan
Bir kaba
bulgur, kıyma, rendelenmiş
soğan,
yumurta,
salça, tuz ve baharatlar konulur ve güzelce yoğrulur. Yoğrulan harç parmak izi çıkarılarak sıkılır, bir tencereye dizilir. Üzerine bir parmak geçecek şekilde kaynar su dökülür. Ayrı bir tabakta
salça eritilip üzerine dökülür ve hiç karıştırılmadan sallayarak pişirilir.
Not: Bu
yemek özellikle düğünlerde gelin alma merasiminden sonra misafirlere ikram edilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/sikma-beysehir-konya-171572.jpg)