Sıkma (A
dana)
1 kg. un
500 gr.
peynir
1/2 bayat ekmek
4
soğan
Katıyağ
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
Su
Tuz
İnce kıyılmış
soğanları yağda kavurun. Peyniri,
biberleri ve tuzunu ilave ederek tekrar kavurun. Un, ıslatılmış ekmek, tuz ve suyla sertçe bir hamur yoğurun. Hamuru küçük parçalara bölüp yufka kalınlığında açın. Yufkaların her iki yüzünü de saçta veya yağsız tavada pişirin. Üstüne yağ sürüp iç malzemeden koyarak sıkıca sarın.
ML® Sıkma için tıklayın