Sıkma (Adana)
Fatma Arslantaş
Yufka ekmekten sonra kalan hamurdan yapılır.
Küçük küçük bezilenen hamur ince bir şekilde bazlama büyüklüğünde açılır.
Sacda kızartılır hızlı bir şekilde kurumadan yağlanır.
İsteğe göre içine patates ya da ıspanak konulur.
Sıkı sıkı kapatılarak kıvrılır rulo yapılır kalın bir sofra bezine sarılır sıcak yenmesi gerekir.
