Sevgi Lokması
Ayşe Tüter
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
125 gr. margarin
1 su bardağı iri dövülmüş badem
1 kabartma tozu
1 adet yumurta
1 portakal kabuğu rendesi
ŞURUBU:
2,5 bardak şeker
1,5 su bardağı su
1 limon suyu
Bir miktar vanilya
öncelikle tatlının şurubunu hazırlayın. Bunun için, şeker ve suyla bir miktar vardiyayı 15 dk. kısık ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın. Başka bir kap içinde yoğurdu, sıvıyağı, portakal kabuğunu, margarini, kabartma tozunu, 1 yumurtayı ve aldığı kadar unu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Sonra hamuru 2 parçaya bölün. Bir parçasını merdane ile açın. İri dövülmüş bademleri yayıp rulo biçiminde sarın. Diğer hamura da aynı işlemi tekrarlayın. Parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırmda 30 dk. pişirin. Fırından çıkarınca üzerine soğuk şerbeti dökün. En az 2 saat dinlendirip servis yapın.
