Set Aşı
3 adet kabak
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
Kabakların kabukları kazınır ve kuşbaşı büyüklüğünde dopranır. Domatesler rendelenir. Sarımsaklar ezilir. Tencereye zeytinyağı, domates, sarımsak, tuz ve şeker konur. Karışımın rengi değişene kadar pişirilir. Sonra salça katılır ve karıştırılır. En son kabaklar atılır. Kapak kapatılır. Yaklaşık yarım saat pişirilir. Ilık olarak servis yapılır.
