Şepit Bükmesi (Afyonkarahisar)
https://www.afyonyemekleri.com
Malzemeler:
1 kg. un
Su, tuz
İsteğe bağlı olarak;
Ispanak veya pırasa
Haşlanmış patates, peynir vb.
Yapılışı:
Hamuru yoğururuz. Sonra bezeleriz ve bezeleri oklavayla açarız. Açtıktan sonra hamurun bir tarafına haşlanmış ıspanak veya pırasa isteğe göre koyarız. Hamurun bir ucunu diğer ucuna getirip yarım ay şeklinde katlarız, saca koyarız. Sacda pişirgeçle çevirerek pişiririz. Pişirdiğimiz şepitleri tepsiye alıp orda iki tarafını yağlarız.
Not: Şepit bükmesine ocak bükmesi de denilir.
