HAŞHAŞLI PASTA (Afyonkarahisar)
Necla SAKIZCI
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı siyah haşhaş
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 su bardağı şeker ( pastayı ıslatmak için)
1 paket krem şanti
Yapılışı:
Yumurtalar kırılıp şeker ile çırpılır, daha sonra sıvı yağ, süt, irmik, haşhaş ilave edilerek karıştırılır. Sonra un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek çırpılır. Kıvamına geldikten sonra tepsiye dökülerek fırında 120 derecede pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra pastamız ılış hale gelene kadar dinlendirilir. Hazırlamış olduğumuz 1/2 su bardağı şekeri ılık suyla karıştırılarak pastamızın üzerine gezdirilerek ıslatılırız. Sonra ayrıca hazırladığımız krem şanti pastamızın üzerine sürülerek pastamız servise hazır hale getirilip soğuyana kadar buzdolabında bekletiriz.
