SEMİZOTU SALATASI
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1 demet semizotu,
150 gr. turşulu yeşil zeytin (halka
şeklinde doğranmış),
50 gr. ceviz (iri kıyılmış),
1 limon suyu,
1 çay bardağı sıvı yağ,
5-6 adet kiraz domates,
tuz
Semizotu ayıklanıp yıkanır ve suyu süzülür. İri iri doğanır (yaprak yaprak). Doğranan semizotlarının içerisine ceviz ve zeytin ilave edilir.
Sıvı yağ, limon, tuz karıştırılıp, hazırlanan salatanın üzerine gezdirilir.
Servis tabağına alınıp kiraz domateslerle servis yapılır.
