SEMİZOTU SALATASI
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1 demet
semizotu,
150 gr. turşulu yeşil
zeytin (halka
şeklinde doğranmış),
50 gr.
ceviz (iri kıyılmış),
1
limon suyu,
1 çay bardağı sıvı yağ,
5-6 adet
kiraz domates,
tuz
Semizotu ayıklanıp yıkanır ve suyu süzülür. İri iri doğanır (yaprak yaprak). Doğranan semizotlarının içerisine
ceviz ve
zeytin ilave edilir.
Sıvı yağ,
limon, tuz karıştırılıp, hazırlanan salatanın üzerine gezdirilir.
Servis tabağına alınıp
kiraz domateslerle servis yapılır.