Şehriyeli Piliç
6 adet
piliç baget
2 su bardağı arpa şehriye
1 adet kuru
soğan
2 adet
domates
4 su bardağı
tavuk suyu
6 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz
kara
biber
Bagetler üzerini örtecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlanır. Sıvıyağ ve arpa şehriye kavrulur, üzerine ince kıyılmış
soğan eklenir, 3-4 dakika sonra
tavuk suyu, tuz ve kara
biber katılır, tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte 15 dakika pişirilir, daha sonra şehriye pilavı fırın kabına aktarılır, üzerine
tavuk bagetler yerleştirilir, rende
domates konur, tuz serpilir, 15 dakika kadar önceden 200 derece fırında pişirilir.