Şehriyeli Bulgur Pilavı
https://www.hurriyet.com.tr
1,5 çay bardağı bulgur
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet soğan
2 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
Biberleri, soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayıp tencerede yağın içinde sotelemeye başlıyoruz. Üzerine arpa şehriyeleri ve pilavlık bulguru ekleyip kavuruyoruz. Üstünü geçecek kadar soğuk su ve tuz ilave edip orta hararetli ateşte kapağı kapalı vaziyette pişiriyoruz.10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
