100 gr. Kıyma ile 1 kg. Köfte
https://www.hurriyet.com.tr
100 gr. kıyma
2 adet
soğan
2 adet büyük
patates
1 çay bardağı galeta unu
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz ve baharatlar kekik, kimyon, kara
biber, kırmızı
biber
1 avuç maydanoz
Kızartmak için:
1 su bardağı
zeytinyağı
Patateslerin ve
soğanların kabuklarını soyuyoruz. Patatesleri rendeliyoruz ve suyunu süzüyoruz. Suyu süzülmüş
patateslerin üzerine
soğan rendeliyoruz, kıymayı ekliyoruz. Galeta unu, baharatlar ve tuzu ilave ediyoruz. Yumurtayı kırıp yoğurmaya başlıyoruz. Çok iyi yoğurup tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlıyoruz. Köfteden
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz. Yaklaşık 30-32 adet köfte çıkıyor. Yağı tavaya alıp kızdırıyoruz. Kızgın yağda iki tarafını da nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Fazla yağını almak için kağıt havlu üstüne alıyoruz. ardından servis edebilirsiniz.