Şeftali Kurabiye
KURABİYE HAMURU İÇİN
210 gr beyaz un
1 paket kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
110 gr SANA Hamurişi
60 gr pudra şekeri
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
3
yemek kaşığı
krema
1 adet
limonun kabuğu (rendelenmiş)
İÇ DOLGUSU İÇİN
30 gr
badem içi
80 gr
şeftali reçeli
Artan kurabiyeler (
ceviz kabuğu şeklinde keserken kurabiyelerden artan kısımlar
100 gr krem
peynir
1
yemek kaşığı eritilmiş SANA Hamurişi
SÜSLEMEK İÇİN
1 çay bardağı
şeftali suyu
100 gr toz şeker
Kırmızı ve sarı gıda boyası
Nane yaprakları
Fırını 180 C dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Büyük bir kasede SANA Hamurişi, pudra şekeri ve
limon kabuğunu
krema kıvamına gelene kadar çırpın. Önce
yumurtayı, sonra vanilya ve
kremayı ilave edin.
Ayrı bir kapta unu eleyerek, tuz ve kabartma tozu ile karıştırın.
Unlu karışımı,
yumurtalı karışım ile birleştirerek mutfak robotunda çırpın.
Elinizi bir miktar SANA Hamurişi ile yağlayın, kurabiye hamurundan 15 gramlık parçalar alarak top yapın. Kurabiyeleri fırın tepsisine dizin ve elinizle üzerine hafifçe bastırarak ovalleştirin. Fırında 15 dakika veya üzeri kızarana dek pişirip soğumaya bırakın.
Kurabiyeler soğuduğunda orta kısımlarını bir bıçak yardımı ile çıkartıp içini boşaltın, yani kurabiyeleri yarım
ceviz kabuğu şeklinde oyun. Çıkarttığınız kısımları atmayın, onları iç harç için kullanacağız.
Artan kurabiyeleri,
bademi, SANA Hamurişi’ni,krem
peyniri ve
şeftali reçelini bir mutfak robotunda parçalayın.Bir sıkma torbasına
koyun. Ceviz kabuğu şeklindeki kurabiyelerin içlerine sıkarak iki kurabiyeyi birbirine yapıştırın.
Şekerin yarısına bir kasede zerdeçal veya sarı gıda boyası ekleyin. Diğer yarısına kırmızı gıda boyası ekleyin.
Bir fırça yardımı ile kurabiyeleri önce
şeftali suyu ile ıslatın ve bir tarafını sarı renk şekere, diğerini kırımız renk şekere batırın. Nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
