Sebzeli Volovan
https://www.sabah.com.tr
12 adet
milföy hamuru
1 adet büyük boy
patlıcan,
kabak ve
patates
2 adet kırmızı
biber
2 adet
havuç
Yarım su bardağı sıvıyağ
250 gram hellim
peyniri
1 adet
yumurtanın akı
Tüm sebzeleri küp doğrayarak sıvı yağda soteleyin. Sebzeler ılıkken, küp doğradığınız hellim
peynirini ilave ederek karıştırın. Fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın. 6 adet
milföy hamurunu tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış
yumurta akını sürün. Kalan 6 adet
milföy hamurunun ortasından, kenarlardan 1,5 cm kalacak şekilde kareler çıkarın. Çerçeveleri tepsideki
milföy hamurlarının üzerine yerleştirin. Çerçevelere de çırpılmış
yumurta sarısını sürün. 200 derece fırında
milföy hamurları pembeleşene kadar pişirip, ılınmaya bırakın. Sebzeli karışımı ortalarına pay ederek servis yapın.